похудела на 50

Естественно, если в вашем рационе слишком много углеводов, то в кровь поступит большое количество глюкозы. Вам кажется, что это хорошо? Ведь глюкоза - это энергия. Получается, что сладкие и мучные блюда дают нам больше всего энергии, и сладкоежкам не нужно бороться с любовью к конфетам и пирожным?

Увы, на самом деле все как раз наоборот. Человеческий организм от природы рассчитан на совершенно иное питание. Первобытные охотники и собиратели питались мясом, рыбой, овощами, фруктами, цельными зернами злаков, орехами и семенами. Мед был редким лакомством, а конфеты и пирожные появились лишь много сотен тысяч лет спустя.

Первобытные люди питались тем, что давала им природа - натуральными нерафинированными продуктами. Способность организма усваивать рафинированные продукты весьма ограничена. Именно поэтому «питание двадцатого века» породило так много проблем со здоровьем.

Давайте подробнее рассмотрим, каким образом инсулин и другие гормоны, контролирующие энергетические процессы организма, выполняют свою работу.

Когда уровень сахара растет

После употребления углеводов уровень сахара в крови растет. Насколько быстрым и выраженным будет повышение уровня сахара в крови, зависит от количества и типа углеводной пищи. Если в съеденном вами блюде много рафинированного сахара и белой муки (как, например, в пирожке с повидлом), то повышение уровня сахара будет намного более выраженным, чем после употребления овощного салата.

Чтобы организм смог использовать сахар, поступивший в кровь, глюкоза должна попасть в клетки. Инсулин - это баржа, перевозящая глюкозу из крови в клетки. В клетках с глюкозой могут происходить три вещи: во-первых, она может быть сразу же использована в качестве топлива для получения энергии; во-вторых, она может превратиться в особую форму углевода - гликоген и использоваться несколько позже; в-третьих, она может быть отложена про запас в виде жира.

Инсулин вырабатывается в особых частях поджелудочной железы - так называемых островках Лангерганса. Когда уровень глюкозы в крови повышается, поджелудочная железа начинает вырабатывать инсулин, чтобы извлечь из крови избыток глюкозы. Эта глюкоза затем поступает в клетки организма. Когда потребность клеток в энергии удовлетворена, печень превращает оставшуюся глюкозу в гликоген, который хранится в печени и мышцах, а при необходимости используется клетками в качестве источника энергии. Когда клетки-хранилища заполнены гликогеном, печень (обратите внимание!) превращает оставшуюся глюкозу в жир и отправляет его на хранение в жировые клетки, расположенные на животе, бедрах, ягодицах, спине и в других местах. Таким образом, инсулин - это гормон, ответственный за производство жира.

Источник: похудела на 50

Выбор читателей: диета дюкана похудела